Pur Plaisir 29,50 €
Entrée + un plat ou plat + dessert 24,50 €
Foie gras de canard maison mi cuit, cerises confites au Piment d’Espelette et ses toasts
Aération d’espadon et marlin au wakame, espuma de citron vert et crème parfumée
Tartare de poisson local aux épices thaï et combawa, coupelle de salade Thaï chips aux olives
chaud froid de boudin antillais aux pommes de terre sur un lit de salade, vinaigrette parfumée, chips de piment végétarien
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Filet de poisson frais de pays grillé aux épices et ses légumes
Risotto crémeux de ouassous au piment végétarien et ses copeaux de parmesan
Entrecôte simplement passée au gril, sauce au choix et ses légumes
Magret de canard à l’oranges confites, maracuja, et gingembre confit, et ses légumes
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Gourmandise au choix à choisir sur la carte
Tentation Gourmande 38,90 €
Entrée + un plat ou Plat + dessert 33,90 €
Foie gras de canard maison mi cuit, cerises confites au Piment d’Espelette et ses toasts
Aération d’espadon et marlin au wakame, espuma de citron vert et crème parfumée
Tartare de poisson local au combawa et épices thaï, coupelle de salade Thaï, chips aux olives
chaud froid de boudin antillais aux pommes de terre sur un lit de salade, vinaigrette parfumée, chips de piment végétarien
Ravioles de Langouste maison, crème de cive et citron vert
Œuf cocotte aux truffes et ses mouillettes (spécialité depuis 18 ans)
Croustillant de cabécou au lard boucané et olives de Carros sur un lit de salade aux noix de cajou grillées
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Filet de poisson grillé aux épices et ses légumes
Filet de poisson vapeur à la bisque de langouste, pomme vapeur
Entrecôte épaisse simplement passée au gril et ses légumes, sauce au choix
Tournedos de Filet de bœuf grillé et ses légumes, sauce au choix
Magret de canard à l’oranges confites, maracuja, et gingembre confit, et ses légumes
Délice de Tourte aux trois viandes aux morilles, filet de crème (25mn)
Risotto crémeux de ouassous au piment végétarien et ses copeaux de parmesan
rrr
Gourmandise au choix à choisir sur la carte