Pur Plaisir 26,90 €
2 mets ˆ choisir dans ce menu 21,90 €

Foie gras de canard maison mi cuit, cerises confites au Piment d’Espelette et ses toasts
Rillettes de Marlin parfumŽes au Combava, verrine d’avocat, graines de Gou QI ZI, et ses toasts
Tartare d’avocat et pamplemousse aux ouassous, espuma de citron vert et sel de Maldon saveur du Monde
Chaud froid de boudin antillais local aux deux pommes de terre, espuma de Gou QI ZI, Vinaigrette parfumŽe
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Filet de poisson frais de pays grillŽ aux Žpices et ses lŽgumes du moment
Risotto crŽmeux de ouassous pŽpites de morilles et ses copeaux de parmesan
Entrec™te Žpaisse comme il se doit simplement passŽe au gril et ses lŽgumes, sauce aux choix
Magret de canard au fruit de la passion et miel de pays et ses lŽgumes, chips d’ananas maison
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Gourmandise au choix ˆ choisir sur la carte

Tentation Gourmande 36,90 €
2 mets ˆ choisir dans ce menu 31,90 €

Foie gras de canard maison mi cuit, cerises confites au Piment d’Espelette et ses toasts
Rillettes de Marlin parfumŽes au Combava, verrine d’avocat, graine de Gou QI ZI, et ses toasts
Tartare d’avocat et pamplemousse aux ouassous, espuma de citron vert et sel de Maldon saveur du Monde
Chaud froid de boudin antillais local aux deux pommes de terre, espuma de Gou QI ZI, Vinaigrette parfumŽe
Cassolette de Crabe de mer farcis maison aux Žpices des Antilles, chips de pain grillŽ
OEuf cocotte aux truffes et ses mouillettes (spŽcialitŽ depuis 15 ans)
Croustillant de brie au lard r™ti et tapenade sur un lit de salade parfumŽe aux noix de cajou grillŽes
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Filet de poisson de pays grillŽ aux Žpices et ses lŽgumes du moment
Filet de poisson de pays, ŽcrasŽ de pomme de terre parfumŽ, Žmulsion ˆ l’ail doux et ses lŽgumes
Entrec™te Žpaisse comme il se doit simplement passŽe au gril et ses lŽgumes, sauce au choix
Tournedos de Filet de boeuf grillŽ et ses lŽgumes, sauce au choix
Magret de canard entier au fruit de la passion et miel de pays et ses lŽgumes, chips d’ananas maison
DŽlice de Tourte aux trois viandes aux morilles, crme en infusion au sel rose de l’Himalaya (20mn)
Risotto de ouassous crŽmeux, pŽpites de morilles et ses copeaux de parmesan
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Gourmandise au choix ˆ choisir sur la carte

Age Tendre 12,90 € ( servi jusqu'ˆ 12 ans )

Un sirop, Un jus de fruit, Un verre de soda au choix
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Petit filet de poisson grillŽ et ses lŽgumes
Petit pavŽ de boeuf et ses LŽgumes
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Coupe de Glaces ou Fondant au chocolat maison